Chorizo con Queso

Este sabroso plato combina chorizo bien cocido con queso fundido, creando una mezcla irresistible de sabores intensos y texturas cremosas. Ideal para aperitivos, tacos o como un plato principal reconfortante, el chorizo con queso ofrece una experiencia deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 g de chorizo supremo Choribi 
• 200 g de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, o una mezcla de quesos que se derritan bien)
• 1 cebolla (finamente picada)
• 1 pimiento rojo (finamente picado)
• 2 dientes de ajo (picados finamente)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (para cocinar)
• 1/2 taza de crema de leche (125 ml)
• 1/2 taza de salsa de tomate (125 ml) (opcional, para darle más sabor)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino (opcional)
• Perejil fresco o cilantro (para decorar, opcional)

Instrucciones:

1. 1. Preparar el Chorizo:
      
      • • Si el chorizo está en tripas, quítale la piel y desmenúzalo en trozos pequeños. Si está en forma de pasta, simplemente mézclalo bien.

1. 1. Cocinar el Chorizo:
      
      • • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
      • • Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes, unos 5 minutos.
      • • Agrega el chorizo desmenuzado a la sartén y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el chorizo esté bien dorado y cocido, unos 8-10 minutos.

1. 1. Incorporar el Queso:
      
      • • Reduce el fuego a bajo. Añade la crema de leche y la salsa de tomate (si estás usando). Remueve bien para combinar.
      • • Agrega el queso rallado en pequeñas cantidades, revolviendo hasta que se derrita y se integre bien con el chorizo.

1. 1. Sazonar:
      
      • • Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir comino si deseas un toque extra de sabor.

1. 1. Servir:
      
      • • Sirve el chorizo con queso caliente, decorado con perejil fresco o cilantro si lo deseas.

Opciones para Servir:

En Tacos o Burritos: Usa el chorizo con queso como relleno para tacos o burritos.

Como Aperitivo: Sirve con totopos o pan tostado.

Como Plato Principal: Puedes acompañarlo con arroz, tortillas, o sobre una cama de pasta.